Ара балчыгынын тамак-аштык баалуулугу

Аарынын чаңчасы жана анын келип чыгышы

Бал аарысынын чаңчасы - бул өсүмдүктөрдүн чаңчасы, нектары, ферменттери жана аарылардын балынан турган азык-түлүккө бай зат. Ал аарылардын ден соолугуна жана өндүрүмдүүлүгүнө керектүү азыктарды камсыз кылат. Ал эми аарынын чаңчасына ар кандай витаминдер, минералдар, белоктор, липиддер жана углеводдор кирет. Аарынын чаңчасын колдонуу кылымдарга созулган, анын келип чыгышы ар кандай маданияттардагы салттуу медициналык практикаларда. Мисалы, байыркы Египеттегилер аарынын чаңын ден соолукка пайдалуу экенин билип, аны тамакка жана дары-дармекке кошушкан. Кытайда да аарынын чаңчасы салттуу дарылоонун негизги түрү болуп эсептелет. Бул тарыхый колдонуулар аарынын чаңчасынын ден соолукка пайдасы чоң экенине көптөн бери ишенгенин жана ага болгон кызыгууну баса белгилейт.

Аарынын чаңчасынын азык-түлүк өзгөчөлүгү

Бал аранын чаңчасы адамдын ден соолугуна пайдалуу витаминдердин молдугу менен камсыз болгон пайдалуу азык. Ал витаминдердин ичинен тиамин (В1), рибофлавин (В2) жана ниацин (В3) бар. Андан тышкары, аарынын чаңдагынан А, Д, Е, К сыяктуу майда эриген витаминдер пайда болот. Бул витаминдердин ар түрдүүлүгү аарынын чаңчасын ден соолукту чыңдоого жардам берген пайдалуу азык катары колдонот. Ал эми аарынын чаңчасында витаминдерден тышкары кальций, магний жана цинк сыяктуу минералдар көп болот. Кальций сөөктөрдүн жана тиштердин ден соолугу үчүн абдан маанилүү, магний булчуңдардын иштешин жана энергия өндүрүүнү колдойт, ал эми цинк иммундук системанын иштешинде жана жаранын айыктырууда маанилүү роль ойнойт. Аарынын чаңчасынан алынган бул минералдарды тамакка кошуп ичүү адамдын организминин ар кандай функцияларын сактоого жардам берет. Аарынын чаңчасынын азык-түлүк өзгөчөлүктөрүнүн дагы бир маанилүү аспектиси - анын сапаттуу белоктору. Ал булчуңдардын өсүшүнө, калыбына келишине жана жалпы ден соолукка зарыл болгон бардык аминокислоталарды камтыйт. Андан тышкары, аарынын чаңдагы тамак сиңирүү жана ичеги-карындын ден соолугуна пайдалуу болгон тамак-аш булаларын камтыйт. Аарынын чаңчасындагы белоктор менен клетчаткалардын айкалышы булчуңдардын ден соолугун бекемдөөгө жана тамак сиңирүүнү натыйжалуу кылууга жардам берет.

Аарынын чаңчасынын ден соолукка пайдасы

Аарынын чаңдагы - бул антиоксиданттардын күчтүү булагы. Аарынын чаңчасындагы антиоксиданттар эркин радикалдарды жок кылууга жардам берип, рак жана кант диабети сыяктуу өнөкөт ооруларга чалдыгуу коркунучун азайтат. Ар кандай изилдөөлөргө ылайык, аарынын чаңчасындагы биоактивдүү заттар өнөкөт сезгенүүнү азайтып, зыяндуу бактерияларды жок кылып, шишик өсүшүн басаңдатып, адамдын организмине чоң пайда алып келет. Ал эми аарынын чаңчасынын сезгенүүгө каршы дарылоочу касиети өзгөчө көңүл бурууга татыйт, анткени ал аллергия жана артрит сыяктуу ооруларды жеңилдетет. Клиникалык далилдер аарынын чаңчасындагы кошулмалар мындай шарттарда көбүнчө жогорулаган сезгенүү cytokines өндүрүшүн азайтууга мүмкүн экенин көрсөтүп турат. Мисалы, 2015 жылы жүргүзүлгөн жаныбарлар менен жүргүзүлгөн изилдөөдө аарынын чаңчасынын сезгенүүнү азайтуудагы натыйжалуулугу стероиддик эмес сезгенүүгө каршы дары-дармектер менен салыштырылышы мүмкүн экени аныкталган. Андан тышкары, аарынын чаңдагы иммундук системаны бекемдеп, аны инфекциядан жана оорудан коргойт. Изилдөөлөрдөн аарынын чаңчасы бактерияларга каршы күчтүү таасир этерин, ал эми E. coli жана Salmonella сыяктуу бактерияларды натыйжалуу жок кыларын билүүгө болот. Иммундук системаны бекемдөөгө жардам берген бул заттардын айрымдары анын организмге пайдалуу азыктарды көп камтыганынан улам пайда болот. Андан тышкары, аарынын чаңчасы холестериндин деңгээлин жакшыртып, кан басымын төмөндөтүп, жүрөккө пайдалуу. Жаныбарлар менен жүргүзүлгөн изилдөөлөрдөн аарынын чаңчасы LDL холестериндин деңгээлин төмөндөтүп, ошол эле учурда липиддерди оксидациядан коргоп, артериялардын тыгылышына алып келери көрүнүп турат. Бул изилдөөлөрдөн аарынын чаңчасын тамакка кошуп ичүү жүрөк ооруларынын аз болушуна шарт түзүп, жүрөк-кан тамыр системасынын жакшы болушуна өбөлгө түзөрү көрүнүп турат.

Аарынын чаңчасынын салмагын азайтууга тийгизген таасири

Аарынын чаңдагынын салмагын азайтууга пайдасы көп. Ал эми айрым далилдер боюнча, ал майдын аз түшүшүнө жана тамакка болгон каалоону басууга жардам берип, арыктоодо жардам берет. Илимдин изилдөөлөрү али башталышында жүрсө да, айрым изилдөөлөрдөн аарынын чаңчасы май алмашууну жана энергияны колдонууга таасир этип, салмакка таасир этерин көрүүгө болот. Мисалы, анын курамындагы белоктор менен татаал көмүр сууларынын молдугу тамакка тоюп калуу сезимин пайда кылып, калорияны азайтат. Аарынын чаңчасынын салмагын азайтууга тийгизген таасиринин дагы бир жагы - бул анын зат алмашуу процессине тийгизген таасири. Алдын ала изилдөөлөрдөн аарынын чаңчасы зат алмашуунун ылдамдыгын жана энергиянын деңгээлин жогорулатышы мүмкүн экени көрүнүп турат. Бул анын курамына, анын ичинде энергия өндүрүүнү колдогон жана жалпы зат алмашуунун активдүүлүгүн жогорулаткан ар кандай маанилүү азык заттарга байланыштуу. Бул изилдөөлөрдүн жыйынтыгы жакшы болсо да, чөптүн чаңчасынын салмакты азайтуунун жолдорундагы ролун тактоо үчүн дагы изилдөө жүргүзүү зарыл.

Арчанын чаңчасын кайдан сатып алса болот?

Ал эми сапаттуу чаң соргучтарды табуу үчүн кадыр-барктуу сатуучулардан сатып алуу зарыл. Ден соолукка пайдалуу азык-түлүк саткан дүкөндөрдө органикалык ургаачылардын чаңчалары көп сакталат. Мындан тышкары, белгилүү интернет-ретейлерлер ар кандай варианттарды сунуш кылышат, бул салыштырууну жана кардарлардын сын-пикирлерин алууну жеңилдетет. Аарынын чаңчасын сатып алууда анын тазалыгын жана кайдан алынарын эске алуу маанилүү. Ал эми организмге зыян келтирген химиялык заттар колдонулбаган жерде, организмге зыян келтирген же ГМО эмес деп жазылган азыктарды издегиле. Бул сертификаттардын бар экендигин текшерүү натыйжалуу жана керектөө үчүн коопсуз продуктту алууну камсыз кылат.

Аарынын чаңчасын кантип колдонсо болот?

Аарынын чаңчасын күнүмдүк тамактануу менен азыктандыруу оңой жана пайдалуу. Аарынын чаңчасын йогурттун же дан эгиндеринин үстүнө чачып, тамакка пайдалуу кошумча заттар кошуп же таңкы чайга кошуп жесеңер болот. Аны салаттарга же кекс сыяктуу нан бышыруучу азыктарга кошуп, даамды жана азык-түлүктү жакшыртат. Бирок дарыны колдонуу үчүн сунушталган дозаларды колдонуу абдан маанилүү. Адистер күнүнө 1/4 чай кашык ичүү менен башталып, акырындык менен 1 аш кашыкка чейин көбөйтүп турууну сунушташат. Бул эрежеге кармануу аарынын чаңчасынын пайдасын сезүүгө жардам берет.

Аарынын чаңчасын колдонууда сак болуу

Аарынын чаңчасын тамактануу учурунда коопсуздукка байланыштуу кооптуу жагдайларды жана чараларды эске алуу маанилүү. Бал аранын чаңчасы айрым адамдарга, өзгөчө, чаңчага аллергиясы барларга аллергиялык реакцияларды пайда кылышы мүмкүн. Медициналык адистердин айтымында, оорунун белгилери: кычышуу, кызаруу, дем алуунун кыйындашы, кычышуу, шишик, ал тургай анафилаксия. Мындан тышкары, айрымдар аарынын чаңчасын жегенде ич катуу же ич өткөк сыяктуу ашказан-карын ооруларын сезиши мүмкүн. Аарынын чаңчасынан таптакыр оолак болуу керек болгон топтор бар. Аллергиясы барлар катуу аллергиялык реакцияларга дуушар болушу мүмкүн. Кош бойлуу аялдар жана эмчек эмизгендер да аарынын чаңчасынан алыс болушу керек, анткени бул топтор үчүн анын коопсуздугу боюнча жетиштүү изилдөөлөр жүргүзүлгөн эмес. Андан тышкары, айрым оорулары барлар же канды суюлтуучу каражаттар сыяктуу дарыларды ичкендер аарынын чаңын колдонуудан мурун медициналык адиске кайрылышы керек. Бул эскертүүлөрдү билүү аарынын чаңчасын коопсуз колдонууну камсыз кылууга жардам берет.